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CREMAS Y LECHE

42210500
CREMA AMBIANTE 1LT X 1
Crema Ambiante es una crema de la Marca Puratos, Carat. Contiene 1 litro, en envase de carton larga vida. Es ideal para elaboracion de Mousses. Decoracion de Tortas y Coberturas. Es una crema que se destaca por su excelente cuerpo,volumen y estabilidad.AMBIANTE se utiliza en decoraciones exigentes , ya que al esparcir queda la superficie bien lisa. Ademas las tortas decoradas con esta crema pueden mantenerse fuera de la heladera ya que no tiene riesgos microbiologicos, debido a su ratamiento UHT. Se puede conservar en freezer (una vez abierto el pack)para volver a usararla cuando quieras. Se puede rebatir,para eso se recomienda agregar AMBIENTE sin batir. No desprende agua. Se pede colorear con colorantes alimenticios.
$473.17
Producto de venta exclusiva online
40605600
CREMA CHANTILLY ALZOL X1KG x 1
Crema Chantilly Alzol. Cantidad: 1 x 1kg Se utiliza como ingrediente de diversas preparaciones de reposter韆 o como decoraci髇.
$513.76
Producto de venta exclusiva online
40072500
CREMA CHANTILLY CHANTYPACK 1LT X 1
Crema vegetal para chantilly. Marca Puratos, Carat. Contiene 1 litro, en envase de carton larga vida. Se utiliza para decoracion de tortas, masas, pasteleria, etc. ya que logra una excelente consistencia.Tiene una larga duracion en su envase original. Es muy practico ya que no necesita refrigeracion para almacenar. Antes de preparar, refrigerar durante al menos 12 horas. Una vez abierto, mantener refrigerado y utilizar en no mas de 3 dias. Al batirla triplica su tama駉, teneniendo muy buen rendimiento. Conserva su estabilidad al congelar y descongelar.
$473.17
Producto de venta exclusiva online
40600400
CREMA CHANTILLY DECORACION MAPSA  X1KG x 1
Crema Chantilly . Cantidad: 1 x 1kg. Ideal para rellenar tortas. Tambi閚 para decorar o para preparar directamente como postre. Se utiliza como ingrediente de diversas preparaciones de reposter韆 o como decoraci髇.
$969.26
40078000
CREMA CHANTILLY X 1KG CIRCE x 1
Crema Chantilly Circe. Cantidad: 1 x 1kg. Se utiliza como ingrediente de diversas preparaciones de reposter韆, o como decoraci髇.
$971.98
40132000
CREMA CHANTILLY X 250GR LEDEVIT x 1
Polvo para preparar Mousse de Crema Chantilly. Presentacion: 250grms. LEDEVIT. Mediante una cuidada selecci髇 de materias primas, hemos logrado un producto en polvo para preparar Crema Chantilly de exquisito sabor y buena consistencia. Con un excelente volumen y estructura de batido se pueden realizar una gran cantidad de tortas. Ideal para terminaciones finas. Mayor duraci髇 en los decorados ya que esta crema no se pone amarilla. Permite el agregado de esencias y colorantes. Se puede utilizar para rellenar y decorar todo tipo de masas finas, postres, peque馻s porciones, tartas, postres helados y tambi閚 se puede combinar con otros ingredientes.... Vida 鷗il y conservaci髇 Envase cerrado: 9 meses Envase abierto: 3 meses (envase bien cerrado, almacenado en un lugar fresco y seco). Apto para celiacos. Producto sin gluten.
$170.68
40132900
CREMA CHANTILLY X 250GR LEDEVIT x 12
Polvo para preparar Crema Chantilly. Presentacion: contiene 12 unidades de 250grms . LEDEVIT. Mediante una cuidada selecci髇 de materias primas, hemos logrado un producto en polvo para preparar Crema Chantilly de exquisito sabor y buena consistencia. Con un excelente volumen y estructura de batido se pueden realizar una gran cantidad de tortas. Ideal para terminaciones finas. Mayor duraci髇 en los decorados ya que esta crema no se pone amarilla. Permite el agregado de esencias y colorantes. Se puede utilizar para rellenar y decorar todo tipo de masas finas, postres, peque馻s porciones, tartas, postres helados y tambi閚 se puede combinar con otros ingredientes.... Vida 鷗il y conservaci髇 Envase cerrado: 9 meses Envase abierto: 3 meses (envase bien cerrado, almacenado en un lugar fresco y seco). Apto para celiacos. Producto sin gluten.
$2,048.21
Producto de venta exclusiva online
40148300
CREMA CHANTILLY X 250GR LODISER x 1
Polvo para preparar Mousse de Crema Chantilly. Presentacion: 250grms. LODISER. Mediante una cuidada selecci髇 de materias primas, hemos logrado un producto en polvo para preparar Crema Chantilly de exquisito sabor y buena consistencia. Con un excelente volumen y estructura de batido se pueden realizar una gran cantidad de tortas. Ideal para terminaciones finas. Mayor duraci髇 en los decorados ya que esta crema no se pone amarilla. Permite el agregado de esencias y colorantes. Se puede utilizar para rellenar y decorar todo tipo de masas finas, postres, peque馻s porciones, tartas, postres helados y tambi閚 se puede combinar con otros ingredientes.... Vida 鷗il y conservaci髇 Envase cerrado: 9 meses Envase abierto: 3 meses (envase bien cerrado, almacenado en un lugar fresco y seco). Apto para celiacos. Producto sin gluten.
$245.25
40130500
CREMA MIX CHANTILLY X 800GR LODISER x 1
Polvo para preparar crema chantilly. Polvo para preparar postre cremoso aromatizado con vainillina y aromatizante artificial crema solucion. Cantidad: 800grms. Marca Lodiser. Se utiliza como ingrediente de diversas preparaciones de reposter韆.
$653.96
40132700
CREMA PARIS POTE X 280GR LEDEVIT CUBRETORTAS x 1
Crema Par韘 sabor chocolate amargo. LEDEVIT. Presentacion: 310grms. Es una ganache lista, con m鷏tiples usos: ba駉s, rellenos, decoraciones y como saborizante de masas y batidos. La Paris tiene como principales caracter韘ticas: No se endurece como el chocolate, no se quiebra ni se parte Muy buena fluidez Puede aplicarse sobre superficies fr韆s Permanece fluido por m醩 tiempo Instrucciones de uso: 1. Colocar el contenido en bol apto para microondas o ba駉 mar韆. Para ba駉s: fundir la Par韘 a ba駉 mar韆 o microondas (en este caso a potencia media) Luego cubrir el postre o la torta. Para rellenos: se puede utilizar a temperatura ambiente. Para decoraciones: se puede aplicar con manga a temperatura ambiente para decorar y detallar postres. Integrante de masas o batidos: es un buen sustituto del cacao para la elaboraci髇 de budines y bizcochuelos (se recomienda usar Par韘 en una proporci髇 del 30% de la mezcla total).
$115.50
Producto de venta exclusiva online
40133000
CREMA PARIS POTE X 280GR LEDEVIT CUBRETORTAS x 16
Crema Par韘 sabor chocolate amargo. LEDEVIT. Presentacion: contiene 16 unidades de 310grms. Es una ganache lista, con m鷏tiples usos: ba駉s, rellenos, decoraciones y como saborizante de masas y batidos. La Paris tiene como principales caracter韘ticas: No se endurece como el chocolate, no se quiebra ni se parte Muy buena fluidez Puede aplicarse sobre superficies fr韆s Permanece fluido por m醩 tiempo Instrucciones de uso: 1. Colocar el contenido en bol apto para microondas o ba駉 mar韆. Para ba駉s: fundir la Par韘 a ba駉 mar韆 o microondas (en este caso a potencia media) Luego cubrir el postre o la torta. Para rellenos: se puede utilizar a temperatura ambiente. Para decoraciones: se puede aplicar con manga a temperatura ambiente para decorar y detallar postres. Integrante de masas o batidos: es un buen sustituto del cacao para la elaboraci髇 de budines y bizcochuelos (se recomienda usar Par韘 en una proporci髇 del 30% de la mezcla total).
$1,847.96
Producto de venta exclusiva online
40218800
DULCEIRO TRES LECHES X 1 KG
Dulceiro tres leches. Para la elaboraci髇 de Tortas H鷐edas. Soluci髇 lista para usar de f醕il absorci髇. De suave textura. Ideal para relizar postre tres leches. Cantidad: 1Kgr.
$475.53
42160700
ESTABILIZANTE CREMA DE LECHE X 300GR
ESTABILIZANTE PARA CREMA DE LECHE 300 gr. PRODUCTO EN POLVO GELIFICANTE (sustituto de la gelatina tradicional, tambi閚 conocido como ESTABILIZANTE) para aplicar en la crema de leche dando una estructura y firmeza a los Mousses, Bavarois, Panna Cotta, y todo tipo de crema consumida a temperatura positiva. En la fase de elaboraci髇, la preparaci髇 gelifica en un tiempo mucho mayor que los gelificantes tradicionales (agar-agar, gelatina, goma guar), por lo tanto, nos permitir preparar con comodidad gran volumen de producci髇, combinar sabores, etc. Evita el aspecto y/o estructura gomosa, t韕ica de la gelatina tradicional, prolongando la vida 鷗il de la crema por mucho m醩 tiempo (Heladera: 10 d韆s ? Freezer: 6 meses). Su aplicaci髇 no afecta ni modifica el sabor de la crema de leche. Act鷄 tambi閚 como antioxidante logrando as que la crema no se decolore con el tiempo.
$560.14
42157700
LECHE ENTERA EN POLVO INSTANTANEA x 400GR x 1
Leche larga vida entera en polvo instantanea Vacalin. Contiene 1 unidad de 400 gr. Aporta vitaminas A y D, fosforo y calcio.
$257.83
Producto de venta exclusiva online
42160800
MASCARPONE X 300GR
Mascarpone en Polvo 300 gr. Mascarpone en polvo, f醕il de usar para la preparaci髇 de los postres Tiramis y Cheescake, para saborizar las ganches o cualquier base con sabor a queso que quieras preparar. Se utilizan 80 gr por kg de base neutra (crema de leche, ganache, mousse, cremas, etc). Recomendamos hidratarlo con 40 gr de agua caliente antes de incorporarlo a una crema de leche o simplemente mezclarlo con la crema caliente en caso que se prepare una ganache.
$570.44
40118900
ULTRA RICH (UAT-UHT)  X 1KGR
Ultra Rich. Preparado UHT para cobertura y relleno para productos de reposter韆 y pasteler韆. Tipo Chantilly. Conservar en temperaturas entre 7C y 20C.
$400.33
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