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MATERIA PRIMA

40075900
BICARBONATO DE AMONIO ALZOL X1KG x 1
Bicarbonato de amonio. Cantidad: 1 kg. Se utiliza para dar volumen (grosor) a las preparaciones de repostería.
$12,234.69
40104800
BICARBONATO DE AMONIO CIRCE X1KG x 1
Bicarbonato de amonio. Cantidad: 1 kg. Se utiliza para dar volumen (grosor) a las preparaciones de repostería.
$17,160.00
40076000
BICARBONATO DE SODIO ALZOL X1KG x 1
Bicarbonato de sodio. Cantidad: 1 kg. Se utiliza para dar volumen (altura) a las preparaciones de repostería.
$7,280.00
40104400
BICARBONATO DE SODIO CIRCE X1KG x 1
Bicarbonato de sodio. Cantidad: 1 kg. Se utiliza para dar volumen (grosor) a las preparaciones de repostería.
$10,108.80
40046000
C.M.C. ALZOL X 500 GR x 1
C.M.C. Carboximetil Celulosa. Cantidad: 500 gr. Se utiliza en diversas preparaciones, para otorgar elasticidad o firmeza. Puede utilizarse en la elaboración de Pasta de goma o como pegamento para por ejemplo, unir un adorno a la torta (diluyendo el producto en agua).
$34,205.42
40026700
C.M.C. CIRCE X 1KG x 1
C.M.C. Carboximetil Celulosa. Cantidad: 1 kg. Se utiliza en diversas preparaciones, para otorgar elasticidad o firmeza. Puede utilizarse en la elaboración de Pasta de goma o como pegamento para por ejemplo, unir un adorno a la torta (diluyendo el producto en agua).
$24,024.00
40031300
C.M.C. X 110 GRS X 1
Carboximetil celulosa sodica de alto grado de metoxilacion y alto poder de gel ; Para preparar gel, adhesivo comestible, pasta de goma, pastas modelables y extensibles a base de buttercream, etc. CMC o carboximetilcelulosa es un producto de la nueva línea de ingredientes de alta tecnología PASTELAR. Es un derivado de la celulosa, de origen vegetal, que forma geles comestibles y reemplazó en el tiempo a la antigua goma tragacanto. También es conocida como TYLOSE. Existen distintas variedades de CMC para distintas aplicaciones en el mercado. La calidad de la CMC de esta nueva línea es la adecuada para pastelería, teniendo un alto grado de sustitución y alto poder de gel para lograr las mejores propiedades adhesivas y elásticas. Se suele usar de 1 a 3 gramos por litro o kilo. La pasta de goma por ejemplo, se elabora con azúcar impalpable, CMC y jarabe. Es una pasta ideal para modelar flores o forrar pisos falsos ya que al no tener un componente graso seca y endurece al secar. La CMC juega un papel fundamental en la formación de una capa seca y firme al contacto con el aire.
$5,593.12
40065400
CREMOR TARTARO ALZOL X 1KG x 1
Crémor tártaro. Cantidad: 1 kg. Se utiliza para evitar la cristalización del azúcar, aumentar el volumen y endurecer las preparaciones.
$16,848.00
40026200
EXTRACTO DE MALTA 170GR CIRCE x 1
Extracto de malta. Cantidad: 170 gr. Se utiliza para mejorar la fermentación y aumentar el volumen de diferentes preparaciones.
$6,198.40
40101100
EXTRACTO DE MALTA 1LT CIRCE x 1
Extracto de malta. Cantidad: 1 Lit. Se utiliza para mejorar la fermentación y aumentar el volumen de diferentes preparaciones.
$3,993.60
40308100
F.EXTRACTO DE MALTA X500GR x 1
Extracto de malta. Cantidad:500 gr. Se utiliza para mejorar la fermentación y aumentar el volumen de diferentes preparaciones.
$4,848.41
40303000
F.EXTRACTO DE MALTA X60GR x 1
Extracto de malta. Cantidad: 60 gr. Se utiliza para mejorar la fermentación y aumentar el volumen de diferentes preparaciones.
$1,579.50
40074500
FECULA DE MAIZ CIRCE X 1KG x 1
Fécula (almidón de maíz). Cantidad: 1 kg. Se utiliza como ingrediente de diversas preparaciones de repostería. Almidon de maiz.
$2,947.36
40033100
INVERTOSA X 250 GR X 1
Invertosa. Cantidad: 1 x 250GR Se usa para bebidas dulces, también realza el brillo, da elasticidad y evita la re cristalización del azúcar como la glucosa, pero tiene un poder edulcorante mucho mayor.
$2,704.00
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